Gastronomia

toscana

Zuppe, pesce, arrosti e cacciagione moltiplicano l’offerta della grande cucina maremmana, da gustare nelle piccole trattorie di paese o nei ristoranti stellati.

In ogni stagione la cucina regala un piccolo tesoro: l’autunno profuma di tartufo e di castagne arrostite, di olio appena franto e di porcini. L’inverno è tempo di arrosti e cacciagione, magari preceduti da una pasta rigorosamente fatta in casa. Dalla primavera ai mesi più soleggiati gli orti  colorano ogni portata e il pesce la fa da padrone, soprattutto il pesce azzurro, così salutare e proveniente dal nostro mare.

I cultori del buon vino non possono perdersi una tappa a Bolgheri e alle sue cantine, celebri a livello internazionale per etichette prestigiose come il Sassicaia.


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