Unsere Produkte
Öl
Im Herzen der toskanischen Hügel, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, liegt unser etwa 2 Hektar großer Olivenhain in Sassetta: nach Süden/Südwesten ausgerichtet und ständig belüftet, profitiert er von einem idealen Mikroklima für eine optimale Reifung der Oliven, natürlich geschützt vor der Ölfliege.
Inmitten des Waldes wachsen die Olivenbäume, die in der traditionellen klassischen Vasenform kultiviert werden, in einem ausgewogenen, gut belüfteten und sonnigen Umfeld – eine ideale Voraussetzung für die Entwicklung gesunder, aromareicher Steinfrüchte.
Die angebauten Sorten – Pendolino, Moraiolo, Leccino und Frantoio – werden gekonnt aufeinander abgestimmt, um ein natives Olivenöl extra zu erzeugen, das die Eigenschaften des Landes am besten zum Ausdruck bringt.
Das Ergebnis ist ein extra natives Öl von außergewöhnlicher Eleganz:
- Mittelfruchtig, mit Noten von Kräutern, frischen Mandeln und Artischocken
- Intensives und anhaltendes Bouquet mit pflanzlichen Noten und leicht würzigen Nuancen
- Der Geschmack ist harmonisch und rund, mit ausgewogener Schärfe und Bitterkeit, was auf eine hohe Konzentration an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien hinweist.
Ein Öl mit starkem, aber feinem Charakter, das die authentischen Aromen der mediterranen Küche unterstreicht: Bruschetta, rustikale Suppen, gegrilltes Fleisch, Fisch und frisches oder gekochtes Gemüse.
Flaschenpreis: 13.00€ (750ml)
Wein
- Trainingsmethode: niedrig gespornter Kordon
- Farbe: leuchtendes, intensives Rubinrot
- Geruch: fruchtige Noten mit Anklängen von Vanille und Gewürzen
- Geschmack: Ein fruchtiger Wein, sehr angenehm im Geschmack, mit runden, gut eingebundenen Tanninen.
- Passt zu: herzhaften roten Fleischgerichten, geschmortem Wild, reifem und schmackhaftem Käse
- Trauben:Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%.
- Alkoholgehalt: 13%.
- Serviertemperatur:18°C
