I Nostri Prodotti
Olio
Nel cuore delle colline toscane, a circa 300 metri s.l.m., si estende il nostro oliveto di circa 2 ettari a Sassetta: esposto a sud /sud ovest e costantemente ventilato, beneficia di un microclima ideale per la maturazione ottimale delle olive, naturalmente protetto dalla mosca olearia.
Circondati dal bosco, gli olivi, allevati secondo la forma tradizionale a vaso classico, crescono in modo equilibrato, ben arieggiati e soleggiati, condizione ideale per lo sviluppo di drupe sane e ricche di sostanze aromatiche.
Le varietà coltivate — Pendolino, Moraiolo, Leccino e Frantoio — sono sapientemente bilanciate per dare vita a un olio extravergine di oliva che esprime al meglio le caratteristiche del territorio.
Il risultato è un olio extravergine di straordinaria eleganza:
- Fruttato medio, con sentori erbacei, mandorla fresca e carciofo
- Profumo intenso e persistente, con note vegetali e leggere sfumature speziate
- Al gusto si presenta armonico e rotondo, con piccante e amaro equilibrati, indice di un’alta concentrazione di polifenoli e antiossidanti naturali.
Un olio dal carattere deciso ma fine, perfetto per esaltare i sapori autentici della cucina mediterranea: bruschette, zuppe rustiche, carni alla griglia, pesce e verdure fresche o cotte.
Prezzo bottiglia: 13,00€ (750ml)
Vino
- Forma di allevamento: cordone speronato basso
- Colore: rubino intenso e brillante
- Profumo: note fruttate con sentori di vaniglia e spezie
- Sapore: è un vino fruttato, molto piacevole al gusto, con tannini rotondi e ben affinati.
- Abbinamenti gastronomici:piatti saporiti di carne rossa, selvaggina in umido, formaggi stagionati e saporiti
- Uve:Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%
- Gradazione:13%
- Temperatura di servizio:18°C
